タンパク質 原料市場は 、より健康的な食事に対する消費者の需要の高まり、フィットネスへの注目の高まり、および持続可能な植物ベースの代替品への傾向の高まりによって推進されています。食品・飲料、動物飼料、化粧品、栄養補助食品などの業界では、タンパク質が豊富な成分がますます組み込まれているため、市場は今後10年間で急速に拡大すると予想されます。この記事では、予測される市場規模、主要な成長要因、および2032年までのタンパク質成分市場を形作る傾向について詳しく説明します。
市場概要:規模と予測
世界のタンパク質原料市場は、2024年の872億4000万米ドルから2032年には1390億4000万米ドルに成長し、2025年から2032年にかけてCAGR6.0%で成長すると予測されています。この成長は、タンパク質が豊富な食事の利点に対する消費者の意識の高まり、機能性食品の需要の急増、ビーガンやフレキシタリアン運動の台頭など、いくつかの要因によって支えられています。
• 動物性タンパク質 (ホエイ、カゼイン、コラーゲン、卵タンパク質)は、その高いバイオアベイラビリティとスポーツ栄養および機能性食品への広範な使用により、引き続き市場を支配し、かなりのシェアを保持しています。
• 植物由来のタンパク質 (大豆、エンドウ豆、米、麻、カボチャの種タンパク質)は、特に健康志向で環境意識の高い消費者の間で急速に注目を集めています。
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主要な市場セグメント
1. ソース別
• 動物性タンパク質
o ホエイプロテイン
o カゼイン
o 卵タンパク質
o コラーゲン
• 植物性タンパク質
o 大豆タンパク質
o エンドウ豆タンパク質
o ライスプロテイン
o ヘンププロテイン
o その他(チア、パンプキンシードなど)
2. アプリケーション別
• 食品および飲料 – 機能性食品、代替乳製品、植物由来の肉、スナック
• ニュートラシューティカルズ – プロテインサプリメントとスポーツ栄養製品
• 動物飼料 – 家畜やペット用のタンパク質が豊富な成分
• 化粧品&パーソナルケア – スキンケアおよびヘアケア製品に含まれるコラーゲンとケラチン
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市場の推進力
一. 健康志向の高まり消費者はますます健康とフィットネスを優先するようになり、筋肉増強、体重管理、および全体的な健康をサポートするためのタンパク質ベースの食品、飲料、サプリメントの需要が高まっています。
二. 植物ベースの食事の台頭植物ベースのタンパク質セグメントは、より多くの人々がビーガンまたはフレキシタリアンのライフスタイルを採用し、持続可能で倫理的な食品の選択肢を求めるにつれて、前例のない成長を遂げています。
三. 拡大する栄養補助食品市場タンパク質成分は、活況を呈している栄養補助食品業界の重要な要素であり、機能性食品や栄養補助食品への関心が高まっています。
四. 技術の進歩タンパク質抽出および製剤化技術の革新により、成分の品質、味、機能性が向上し、市場の成長がさらに促進されています。
課題
• 高い生産コスト:特に植物由来のタンパク質の場合、抽出プロセスにはコストがかかり、価格と収益性に影響を与える可能性があります。
• 規制上のハードル:食品の安全性と表示に関する規制の遵守は、特に新しい市場に参入する際に、市場のプレーヤーにとって課題となる可能性があります。
• アレルゲンの懸念:大豆、卵、乳製品などの一部のタンパク質源は一般的なアレルゲンであるため、メーカーは別の解決策を探すように促されています。
地域分析
• 北米 は、機能性食品やスポーツ栄養製品の需要が高いため、市場を支配しています。米国は、アクティブなフィットネス文化と健康志向の大規模な消費者基盤に牽引され、主要な貢献者です。
• ヨーロッパ も主要な市場であり、ビーガン人口の増加により植物ベースのタンパク質が大幅に成長しています。
• アジア太平洋地域 は、可処分所得の増加、健康的な食生活に対する意識の高まり、中国やインドなどの国々での急速な都市化に支えられ、最も急速に成長している地域です。
• ラテンアメリカと中東・アフリカ地域 も、人口増加と健康意識の高まりに牽引され、着実な成長が見込まれています。
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競合環境
タンパク質原料市場の主要なプレーヤーは次のとおりです。
• カーギル(米国)
• アーチャーダニエルズミッドランドカンパニー(ADM)(米国)
• Kerry Group plc (アイルランド)
• デュポン(米国)
• ロケット・フレール(フランス)
• フォンテラ協同組合グループ(ニュージーランド)
• Glanbia plc (アイルランド)
• フリースランドカンピーナ(オランダ)
• DSM(オランダ)
• Tate & Lyle PLC (イギリス)
• イングレディオン・インコーポレイテッド(米国)
これらの企業は、戦略的パートナーシップ、製品イノベーション、生産能力の拡大に注力し、進化する市場で競争力を維持しています。
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今後の見通し
たんぱく質原料市場は成長軌道に乗っており、その勢いは衰える気配がありません。植物性タンパク質の革新、個別化栄養の台頭、クリーンラベル製品の需要の増加は、市場の未来を形作り続けるでしょう。2032年までに、消費者は食品や飲料から化粧品や医薬品まで、複数のセクターでさらに多様で高品質なタンパク質の選択肢を期待できるようになります。
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